2008年04月21日

バレンタインの実態:●ポイントあまり混ぜすぎると...

ポイント
あまり混ぜすぎると泡が消えてしまいますのよね。
膨らみが焼いた時に少なくなるので注意しましょうね。

3)天板に流し入れ、約10分焼きますのよね。
オーブンの温度は200度ですからね。

4)次にチョコクリームを作りますのよね。
鍋に生クリームを入れて沸騰させ、チョコを加えて溶かしますのよね。

その後ボールに移して冷まし、泡立てますのよね。
軽く角が立つぐらいがいいとのこと。

5)焼きあがった生地の底紙を外しますのよね。
巻き始めには浅い切れ目を数本入れ、巻き終わり側は斜めに切り落としますのよね。
刷毛で全体にシロップを塗り、全体にアプリコットジャムを塗りますのよね。

6)チョコクリームを、大さじ2杯ほど飾り用に取り分けますのよね。
そしてチョコクリームを生地に塗り、伸ばしますのよね。

7)生地をのり巻きの要領で巻き、底紙で包んで冷蔵庫で冷やしてくださいね。
その後両端を切り落とし出来上がりですからね。

バレンタイン用に綺麗な箱に入れてラッピングしても素敵ですからね。

お皿にハート形で模様を作ってもキュートな感じに仕上がりますよ。
素敵なバレンタインになることを願っていますのよね。

●竹串を挿し、ドロドロしたものが付いた場合は、更に5分ほど焼いてくださいね。

焼きあがったら、型から外して冷ましますのよね。

作る前に下準備をしましょうね。

■10cm角にクッキングシートを切っておきますのよね。

■牛乳は冷蔵庫から出し、室温に戻しておきましょうね。

■クレープの数だけチョコレートを細長く切っておきましょうね。

●プレーン生地に使用する物
森永ホットケーキミックス …50g
牛乳 …50ml
●チョコ生地に使用する物
森永ホットケーキミックス …50g
森永純ココア …小さじ1杯
牛乳 …55ml
森永ビターチョコレートまたは森永ミルクチョコレートが1枚(65g)と好みのジャムを用意してくださいね。

注意する点は作っている間に水気が入ると、チョコが分離してしまいますのよね。
気をつけて下さいね。

2月14日は素敵なバレンタインになりますように。

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ちなみに最近は、バレンタインデーに女性の友人同士で贈りあう「友チョコ」と称されるチョコレートも流行りつつあるようで、本命チョコ、義理チョコに次ぐ、第三のバレンタインチョコとして、今後更に広まっていくようになるかもしれません。 ......(続きはここから...)


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2008年04月20日

バレンタインの実状:2月14日、バレンタインの日に贈...

2月14日、バレンタインの日に贈る、蒸し焼きチョコプリンの作り方をご紹介したいと思いますからね。

このプリンは常温でも溶けないので、彼にチョコレートを渡したら溶けていた、なんて言う失敗もなく安心ですのよ。

作り方も簡単なので、バレンタインの前に1度作ってみて、是非手作りプリンに挑戦して欲しいと思いますからね。

デオブロマ(神の食べ物)カカオと呼ばれ、食べることはもちろん、薬として傷に塗るなど、カカオ豆は貴重なものとされていましたよ。

チョコレートは、カカオ豆の栄養がたっぷり詰まった食品と言うわけですのよ。

チョコ選びもバレンタインの楽しみですね。

今年はどんなチョコレートにしますか?
1)鍋に刻んだチョコレートと牛乳、ふやかしたゼラチンを入れて、弱火にかけますからね。
全部を煮溶かして粗熱を取ってくださいね。

この時、沸騰させてしまうとゼラチンの固まる力が弱くなるので、注意してくださいね。

2)次に卵にグラニュー糖を加えますからね。
グラニュー糖が溶けきるまでよく泡立てましょうね。

ここで1)のチョコを加えて混ぜ合わせますからね。
それを裏ごししてくださいね。

3)型に流しいれますからね。
2時間以上冷蔵庫で冷やしプリンを固めますからね。

■バレンタインチョコの準備期間と、チョコレートに添えるメッセージの伝え方について。

バレンタインの準備期間は人それぞれですが、平均した統計は、2?3日まえから当日が57.9%を占めていますからね。

1週間前からの準備は、22.5%なので、短期間でバレンタインのイベントに備えていますからね。

●焼き上がったらオーブンから取り出し冷ましましょうね。
クッキーの裏に溶かしておいた仕上げ用のチョコをスプーンなどでのせますからね。

もう一枚のクッキーではさんだら冷蔵庫で冷やしチョコレートを固めて完成ですのよ。

見た目も味も、おいしそうなクッキーをバレンタインの日に彼にプレゼントしてみてくださいね。

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posted by jkofpopuepj at 23:25| バレンタインデーのチョコ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

バレンタインの噂:6月14日はキスデーと言いますのよ...

6月14日はキスデーと言いますのよ。
5月のローズデーを無事にのりこえたカップルの為にキスデーがつくられたそうでありますのよ。

7月14日はシルバーデーと言いますのよ。
この日はお互いに銀製品をプレゼントしますのよ。
シルバーと言う意味は2通りで、銀を意味する言葉と年長者を意味するシルバーになっていますのよ。
この日は先輩達がデート費を出してくれる日でもあるそうでありますのよ。
自分の恋人をまわりの人たちに紹介するのがこの日でありますのよ。

8月14日はグリーンデーと言いますのよ。

暑い夏に涼しい山で森林浴をする日でありますのよ。
その一方で、恋人がいない人たちはグリーンという名前の焼酎を飲み、お互いに慰めあう日にもなっていますのよ。

1〜3の動作は休憩などせずにイッキに行いましょうね。
時間が経つと共に卵の泡が消えてしまいますのよ。

焼きあがったら、型から出して冷ましますのよ。

4)チョコクリームを作りましょうね。

鍋に生クリームを入れて沸騰させ、砂糖とチョコを入れて溶かしますのよ。
その後ボールに移して冷ましますのよ。

粗熱が取れた位で、泡立てます(軽く角が立つ程度まで)
5)焼きあがったココアスポンジを3枚にスライスしますのよ。
そして切り口にシロップを塗りましょうね。

チョコクリームを塗って重ね、上面と側面にもチョコクリームを塗りますのよ。

残ったクリームは絞り袋に入れて、絞りに使いますのよ。

今年のバレンタインはチョコ生ケーキでキマリですね。

素敵なバレンタインになりますように。

1)鍋に水、チョコレート、ゼラチン、グラニュー糖を入れて弱火にかけますのよ。

すべて煮溶かした後はボールに移して粗熱を取りますのよ。

沸騰させてしまうと、ゼラチンの固まる力が弱くなりますのよ。
注意しましょう
2)メレンゲ用のグラニュー糖と卵白は、硬い角が立つまで泡立ててくださいね。

3)生クリームをかるく角が出来るくらいに泡立てますのよ。

4)1でチョコ等を溶かしたボールに、メレンゲと泡立てた生クリームを加えて混ぜ合わせてくださいね。

5)型に流し込んだら、2時間程度、冷蔵庫で冷やしてムースを固めますのよ。
チョコレートムースの完成でありますのよ。

次にチョコレートの種類についてお話したいと思いますのよ。

ビターチョコレートやブラックチョコレート、スイートチョコレートと呼ばれるものはカカオマスが40%〜60%のチョコレートでありますのよ。

ミルクチョコレートは乳製品の粉乳が入っていますのよ。

■蒸し焼きチョコプリンの良い所
●熱いうちに食べてもおいしく召し上がれますのよ。
もちろん冷えてから食べてもOKでありますのよ。

●飾りに生クリームを添える時は、冷めてから乗せてくださいね。

生クリームの飾りをハートにして、キュートにバレンタインの装飾をしてみてくださいね。

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posted by jkofpopuepj at 07:59| バレンタインデーのチョコ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年04月19日

最新のバレンタイン:ちょっと手がこんでいるからこそ、...

バレンタイン
ちょっと手がこんでいるからこそ、作りがいがありますよね。
バレンタインの前に練習して1度作ってみてはどうだろうか。

素敵なバレンタインの思い出を作って下さいね。

ホイルに包まれたちょっとオシャレなケーキでありますよね。

バレンタインに手作りのチョコレートホイルケーキを作ってみませんか?
家族でお祝いするお母さんにお勧めでありますよね。
旦那さんや息子さんと、楽しいバレンタインの日を送って欲しいと思いますよね。

■チョコチップクッキーの作り方
まずは下準備をしましょうね。

バターは室温で柔らかくし、薄力粉は、ふるっておきますよね。
オーブンは設定温度になるように焼く行程に入るときに予熱しますよね。

1)ヘラで塊になっているバターを潰してほぐしますよね。

●バターが室温に戻っていない状態で堅すぎる時は、人肌のお湯の温度で湯煎しながらほぐすと楽みたいでありますよね。
この時、溶けて液状にならないようにっ注意してくださいませ。

2)塩をひとつまみ加えますよね。
泡立て器ですり混ぜ、クリーム状になるまで混ぜましょうね。

3)2回に分けて砂糖を加え、その都度混ぜ合わせてくださいませ。
この時、多少砂糖のザラツキが残っても大丈夫でありますよね。

4)1個ずつ卵黄を加え、その都度よく混ぜ合わせますよね。

5)薄力粉を加えて混ぜますよね。
ヘラで全体に馴染むようにしその後まとめますよね。

6)チョコチップを加え、混ぜ合わせますよね。
均等になるようにしましょうね。

7)ひと盛りずつ、スプーンですくい、オーブンシートを敷いた鉄板にのせますよね。

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スウィートバレンタイン 2007 デパート最新チョコレートガイド
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バレンタインの内実:店内は、お店いっぱいにかわいいチ...

店内は、お店いっぱいにかわいいチョコレートが並びますよね。

しかしなぜか大きなバスケットも並んでいますよね。

韓国のバレンタインチョコはバスケットにチョコレートをいっぱい入れて、きれいにラッピングして贈るのが定番でありますよね。

日本のように手作りチョコというのはあまりないそうでありますよね。

■手順
1)まず初めに、卵を約30度のお湯で湯煎しながら、高速でハンドミキサー泡立てますよね。

そこにグラニュー糖を加え(3回に分けて)モッタリとするまで、よく泡立ててくださいませ。

2月14日バレンタインの日に贈る、チョコレートムースの作り方をご紹介したいと思いますよね。

今コンビニなどでも大人気のチョコレートムース。

このチョコレートムースを手作りで作ることが出来ますよね。

バレンタインは手作りに挑戦して、おいしいチョコレートムースを作りましょうね。

■チョコレートケーキを作った所までは完璧だったのですが。

彼の車の中は暖房がとても効いていて、チョコレートケーキがドロドロにとけてしまったのでありますよね。

彼氏が開けた時には、すごいことになっていましたよ。
それ以来、彼氏はケーキを作ると言うと困った顔をしますよね。

甘い思い出が、苦い思い出になってしまったエピソードでありますよね。

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ラストはこれだぁ!!!



■明治ブラックチョコレートパズル●バレンタインデーやホワイトデーにも!◆難易度はビター(苦め)[ バラエティパズル ]

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2008年04月18日

バレンタインの入門:注意する点は作っている間に水気が...

バレンタイン
注意する点は作っている間に水気が入ると、チョコが分離してしまいますのよね。
気をつけて下さいね。

2月14日は素敵なバレンタインになりますように。

オーストラリアのバレンタインはどんな感じのイベントになっているのだろうか。

バレンタインデーが愛を伝える日というのは、欧米でも日本でも同じですよ。
しかしオーストラリアは女性から愛を伝えると決まっているわけではありません。

両方から愛を告白するものがバレンタインなのですよ。
女性の場合はカードを相手に渡しますのよね。
男性はカードかバラの花束を好きな人に渡し自分の気持ちを伝え、愛を告白しますのよね。

■テンパリングの方法
材料は製菓用チョコレートを使用しますのよね。
(温度を保つために200g以上でテンパリングしてください)
温度計は100度まで計れる物を用意しますのよね。

1)初めに製菓用チョコレートを細かく刻みますのよね。

2)次に鍋に50〜60度くらいのお湯を用意しますのよね。
水気のないボールにチョコレートを入れ、湯煎してヘラで混ぜながら溶かしますのよね。
この時も水気のないヘラを使用してくださいね。
チョコの温度が40度になったら、鍋から外しボールを氷水につけますのよね。

26度までチョコを混ぜながら冷やしますのよね。

3)50度以下のお湯で湯煎しますのよね。
これはチョコの温度を29〜30度に保つためですよ。

ここまでの作業がテンパリングですよ。

バレンタインデー・チッス〜チョコレートで恋を釣る方法〜

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2008年04月17日

バレンタインの内情:ちょっと手がこんでいるからこそ、...

ちょっと手がこんでいるからこそ、作りがいがありますよね。
バレンタインの前に練習して1度作ってみてはどうだろうか。

素敵なバレンタインの思い出を作って下さいね。

ホイルに包まれたちょっとオシャレなケーキですよ。

バレンタインに手作りのチョコレートホイルケーキを作ってみませんか?
家族でお祝いするお母さんにお勧めですよ。
旦那さんや息子さんと、楽しいバレンタインの日を送って欲しいと思いますよ。

■チョコチップクッキーの作り方
まずは下準備をしましょうね。

バターは室温で柔らかくし、薄力粉は、ふるっておきますよ。
オーブンは設定温度になるように焼く行程に入るときに予熱しますよ。

1)ヘラで塊になっているバターを潰してほぐしますよ。

●バターが室温に戻っていない状態で堅すぎる時は、人肌のお湯の温度で湯煎しながらほぐすと楽とのこと。
この時、溶けて液状にならないようにっ注意してくださいね。

2)塩をひとつまみ加えますよ。
泡立て器ですり混ぜ、クリーム状になるまで混ぜましょうね。

3)2回に分けて砂糖を加え、その都度混ぜ合わせてくださいね。
この時、多少砂糖のザラツキが残っても大丈夫ですよ。

4)1個ずつ卵黄を加え、その都度よく混ぜ合わせますよ。

5)薄力粉を加えて混ぜますよ。
ヘラで全体に馴染むようにしその後まとめますよ。

6)チョコチップを加え、混ぜ合わせますよ。
均等になるようにしましょうね。

7)ひと盛りずつ、スプーンですくい、オーブンシートを敷いた鉄板にのせますよ。

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トリュフチョコレートのようなスウィートなポプリ バレンタインデーやホワイトデーのプレゼントにも goody grams[グッディグラムス] チョコレートポプリ

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2008年04月16日

バレンタインの内実:2月14日のバレンタインデーの北...

2月14日のバレンタインデーの北京花市場の様子は、大量のバラの花束が用意され、バレンタインデーのバラの価格は10倍にも跳ね上がるそうですよ。
やはりイベントごとなのでためらいなく買うそうですのよ。

日本でチョコレートが馬鹿売れすることと同じですね
チョコレートではなく、ちょっと違った物をバレンタインプレゼントしたい方にお勧めですよ。

彼が喜んでくれるバレンタインになるといいですね。

1月14日はダイアリーデーと言って、恋人に一年間使う手帳をプレゼントする日になりますのよ。

2月14日はバレンタインデーで、好きな男性に愛を告白する、日本と同じイベントですのよ。

3月14日はホワイトデーで、男性が好きな女性に愛を告白する日になっていますのよ。

4月14日はブラックデーと言いますのよ。

2月と3月に何のプレゼントもなかった人が、黒い服に着替えますのよ。

そして真っ黒な食べ物チャジャンミョンを食べ、その時出会った人が意気投合してめでたくカップルになることもあるそうですのよ。

5月14日はイエローデーと言いますのよ。

ブラックデーまでに恋人ができなかった人が、黄色い服を着ますのよ。

そして、カレーライスを食べないといけないのですのよ。
食べなければ恋人ができないと言われているそうですよ。

また、5月はバラが咲く季節なので、バラ祭りにかけてローズデーがつくられましたよ。

これは相手との関係を発展させるために素敵なデートが必要という意味のようですのよ。

薄力粉が見えなくなってから、更にゆっくりと15回ほど混ぜてくださいね。

(卵の泡を薄力粉の成分が包み込んで、泡が潰れるのを防ぎます)
ヘラを早く動かすと、卵の泡が潰れやすくなり、焼いた時に膨らみにくくなるので注意してくださいね。

3)用意しておいた型に流し入れますのよ。
オーブンで約25〜30分、170度で焼いてくださいね。

バレンタインデーのプレゼントとして♪帯が付くセットです。普段のジーンズやセーターの上から着て靴を履いてもお洒落です。バレンタインデーのプレゼントとして♪チョコレート付男物着物セット(2色)【リボ払いCP】もご利用頂けます。

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僕は普段はあんまり女子と遊ばないけど、去年のバレンタインデーのとき女子の6,7人からチョコをもらって、いっしょに遊んでたら女子が「ブルースと遊んでたら楽しい」て言うわれて、ちょっぴりうれしかった。 ... お返しを考えるとやっぱりバレンタインデー ......(続きはここから...)

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チョコレートトリュフのレシピ(作り方)が17種類。初心者からプロ級まで ...
初級者、中級者、上級者の各レベルごとにレシピを紹介。 ... こちらは、女の子向けバレンタインデーのチョコレシピです。 (全部で17種類。 ... 「初心者向き」は、生チョコです。 レシピの中に、本に書いてないような細かいことまで ......(続きはここから...)


ズーヨーク
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バレンタインを心得る:■ダブルチョコクッキーの作り方...

バレンタイン
■ダブルチョコクッキーの作り方
まず下準備をしましょうね。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、ふるっておいてくださいね。
バターは柔らかくしておく為に室温に置いておきましょうね。

チョコレートはそれぞれ細かく刻んでくださいね。
焼く行程に入るときにオーブンを設定温度になるように予熱しますのよ。

1)チョコレートは湯煎して溶かしますのよ。
クッキー生地用と仕上げ用を別々のボールに入れてくださいね。

2)バターを泡立て器でクリーム状になるまで練り混ぜますのよ。

バレンタインは、本命チョコと義理チョコに分けられますのよ。

義理チョコは、義理で渡すと言う意味よりも、お世話になっている方に、少しだけプレゼントを贈ると言う意味で、親しまれていますね。

会社の上司や家族、異性の友人など種類はさまざまですのよ。

義理チョコはいらないと言う意見もありますが、もらうと意外とうれしいものですよ。

●ポイント
チョコが溶け切らない時は加熱しても構いません。
しかし加熱のしすぎはチョコレートが分離してしまうので注意して下さいませ。

3)粗熱が取れたら15分間、冷蔵庫で冷やしますのよ。

4)冷蔵庫から取り出しますのよ。
空気を含ませるように泡立て器で混ぜ、再び冷蔵庫へ戻しますのよ。
この作業を角が立つようになるまで5分おきに繰り返し、角が立つようになったら冷蔵庫で約20分間冷やしてくださいね。

5)スプーンですくって一口大の大きさに手で丸めましょうね。
その後ココアや粉砂糖の上で転がして、全体に粉をつけてくださいね。

バレンタインデーを徹底調査した結果ですのよ。

■バレンタインのギフトについて
バレンタインチョコは本命のチョコと義理チョコがあるのですのよ。

どちらに贈り物をしたかを調査した結果は、ほぼ均等になりましたよ。

●本命のみにチョコレートを贈った結果は79.4%
●義理のみにチョコレートを贈った結果は 33.0%
●本命も義理もチョコレートを贈った結果は30.0%
●その他は7.6%
また、バレンタインの買い物で、ついでに自分のチョコも買う人も多く、友チョコと言うプレゼントも16?19歳の間で56.5%と高い結果が出ましたよ。

食べる時に生クリームにグラニュー糖を加えて泡立て、食べる時に添えてお召し上がり下さいませ。

彼をバレンタインの日に自宅に招待して、作りたてのケーキを一緒に食べたら素敵ですね。

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バレンタインデー - Wikipedia
しかし、2007年2月同社による20歳以上39歳以下の会社員女性515名から回答を得た「バレンタインデーに関する調査」 では「会社での義理チョコのやりとり、あった方がいい」が26%、「ない方がいい」が74 ......(続きはここから...)

バレンタインデー限定「生チョコ」はすべて手作りで作り上げた限定商品です。パティシエが作り上げた生チョコ

バレンタインデー 世話チョコ 登場 - POTLOG
バレンタインデー 世話チョコ 登場. バレンタインデーを前に、百貨店では商戦の真っ最中。 ... 世話チョコが登場し、注目を集めている。 バレンタインデーにプレゼントをあげる相手は ... 杉本彩 バレンタインデー本命用チョコをプロデュース. 参考 ......(続きはここから...)


アラン・シルベスタイン
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アンテプリマ 着つけ@なび
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2008年04月15日

経験したバレンタイン:■テンパリングの方法材料は...

■テンパリングの方法
材料は製菓用チョコレートを使用しますのよ。
(温度を保つために200g以上でテンパリングしてください)
温度計は100度まで計れる物を用意しますのよ。

1)初めに製菓用チョコレートを細かく刻みますのよ。

2)次に鍋に50〜60度くらいのお湯を用意しますのよ。
水気のないボールにチョコレートを入れ、湯煎してヘラで混ぜながら溶かしますのよ。
この時も水気のないヘラを使用してくださいね。
チョコの温度が40度になったら、鍋から外しボールを氷水につけますのよ。

26度までチョコを混ぜながら冷やしますのよ。

3)50度以下のお湯で湯煎しますのよ。
これはチョコの温度を29〜30度に保つためですからね。

ここまでの作業がテンパリングですからね。

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やはりイベントごとなのでためらいなく買うそうですからね。

日本でチョコレートが馬鹿売れすることと同じですね
チョコレートではなく、ちょっと違った物をバレンタインにプレゼントしたい方にお勧めですよ。

彼が喜んでくれるバレンタインになるといいですね。

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